Капкейки Берлинские
Нежные кексики со сладкой начинкой из варенья внутри, посыпанные корицей и сахаром. Ароматные и влажные.
🍽 12 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 10 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~63 г · 171 ккал · Б 3г · Ж 6г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 240 | — | 821 | 25 | 3 | 165 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| молоко | 260 | — | 156 | 8 | 9 | 12 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| сахар | 90 | 1 ст. ложка | 348 | 0 | 0 | 90 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| варенье | 40 | — | 104 | 0 | 0 | 27 |
| корица | 2.5 | 0,5 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 63 | 171 | 3 | 6 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просеять муку и разрыхлитель через сито.
- [0:05–0:10] Сахар и яйцо слегка взбить миксером.
- [0:10–0:15] Влить в сахарно-яичную смесь тёплое молоко и растительное масло.
- [0:15–0:20] Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать до однородности. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
- [0:20–0:30] В формочки для кексов выложить по ложке теста, затем положить начинку из варенья (примерно 1 ч.л. на кекс), затем покрыть сверху тестом.
- [0:30–0:35] Смешать сахар и корицу. Посыпать смесью каждый капкейк.
- [0:35–1:00] Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета (время может быть больше в зависимости от духовки). Остудить и подавать с молочком или чаем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.