Канапе Селедка под шубой
Оригинальная альтернатива классическому новогоднему салату в виде канапе с селёдкой, слоями запеченных корнеплодов и свежей зеленью. Менее жирная и готовится быстрее традиционного варианта.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 7 ингр.
Порция ~311 г · 295 ккал · Б 16г · Ж 12г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь слабосоленая | 300 | — | 483 | 48 | 32 | 0 |
| свекла | 300 | — | 129 | 5 | 1 | 26 |
| морковь | 300 | — | 123 | 3 | 1 | 29 |
| картофель | 200 | — | 298 | 5 | 14 | 40 |
| хлеб бородинский | 100 | — | 130 | 4 | 1 | 28 |
| шнитт-лук | 40 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 311 | 295 | 16 | 12 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:15] Подготовьте корнеплоды. Их можно отварить или запечь в духовке. Для свеклы предпочтительно запекание: она приготовится быстрее и будет более вкусной, менее водянистой. Дайте остыть.
- [0:15–0:35] Мелко нарежьте шнитт-лук. Очистите все корнеплоды и нарежьте небольшими ломтиками толщиной 3–4 мм. Каждый ломтик бородинского хлеба разрежьте на 4 части. Подсушите на сковороде или в духовке.
- [0:35–0:50] Проверьте филе сельди на мелкие косточки и удалите их пинцетом при необходимости. Нарежьте рыбу небольшими ломтиками, длина которых не должна превышать длину ломтиков хлеба.
- [0:50–1:20] Приступайте к сборке канапе. Распределите по кусочкам хлеба картофель, селёдку, свеклу, морковь. Рыбу можно поместить и сверху. Скрепите каждое канапе шпажкой. Посыпьте луком и чёрным перцем.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.