Канапе с селёдкой и ароматным маслом
Изысканные канапе с маринованной селёдкой, ломтиками яблока и пряным укропным маслом. Классическое праздничное блюдо, которое украсит любой стол.
🍽 40 порц.⏱ 3 ч🧂 11 ингр.
Порция ~22 г · 42 ккал · Б 1г · Ж 3г · У 3г
Ароматное масло· 136 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| укроп | 25 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| кориандр | 6 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| На порцию | 3 | 19 | 0 | 2 | 0 |
Шаги
- [0:00–0:30] Нарезать сливочное масло очень маленькими кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Укроп вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить.
- [0:30–0:35] Кориандр насыпать на сухую сковороду и жарить на небольшом огне, потряхивая, 2–3 минуты. Дать остыть и разотереть в ступке. Смешать все ингредиенты с мягким маслом и солью по вкусу.
Селёдка маринованная· 250 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| селёдка | 200 | — | 316 | 36 | 18 | 0 |
| водка | 40 | — | 92 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| чёрный перец молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 6 | 11 | 1 | 0 | 0 |
Шаги
- [0:00–3:00] Филе селёдки нарезать небольшими кусочками шириной не более 2 см. Смешать в маленькой миске водку и сахар. Добавить щепотку свежемолотого перца и перемешать. Сбрызнуть этой смесью селёдку, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Канапе· 485 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко зелёное | 160 | — | 83 | 0 | 0 | 22 |
| бородинский хлеб | 290 | — | 377 | 12 | 1 | 81 |
| сок лимона | 35 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 12 | 12 | 0 | 0 | 3 |
Шаги
- [3:00–3:15] Яблоко вымыть и разрезать на 8 долек. Семена удалить. Каждую дольку нарезать на тонкие ломтики и сбрызнуть лимонным соком. Куски хлеба разрезать на четвертинки.
- [3:15–3:30] Смазать хлеб приготовленным ранее ароматным маслом. Сверху уложить замаринованные ломтики селёдки, затем яблоки. Приправить свежемолотым чёрным перцем и подать на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.