Порция ~179 г · 547 ккал · Б 19г · Ж 46г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш смешанный (говядина и свинина) | 600 | — | 1776 | 98 | 153 | 1 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 40 | 1 | 0 | 9 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| приправа для мяса | 16 | — | 23 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок сушеный | 8 | — | 27 | 1 | 0 | 6 |
| сливки 30% | 100 | — | 293 | 3 | 30 | 3 |
| авокадо | 75 | 1 | 120 | 2 | 11 | 1 |
| чипсы кукурузные | 100 | — | 538 | 7 | 33 | 57 |
| масло растительное рафинированное | 51 | — | 459 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 179 | 547 | 19 | 46 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук репчатый очистить и мелко нарезать. На сковородке разогреть 15 г растительного масла, обжарить лук до прозрачности в течение 3–4 минут. Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить.
- [0:05–0:12] В глубокой миске смешать 600 г фарша, обжаренный лук, рубленую кинзу, 16 г приправы, 5 г соли и 2 г перца. Хорошенько вымешать до однородности. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
- [0:12–0:25] В той же сковородке разогреть оставшееся масло (36 г). Обжаривать фрикадельки со всех сторон до румяной корочки и полной готовности в течение 8–10 минут. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и остудить.
- [0:25–0:40] Приготовить гуакамоле: мякоть авокадо разомять вилкой или взбить в блендере со 100 г сливок, 8 г сушеного чеснока и оставшейся рубленой кинзой до однородной пасты. На чипсы выложить по 1 ч. л. гуакамоле, сверху "приклеить" фрикадельку. Подавать канапе сразу, пока чипсы не размокли.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.