Канапе с грушей и хамоном
Элегантное канапе из испанского хамона, нежного козьего сыра и карамелизированной груши с острой горчицей. Простое в приготовлении и изысканное блюдо идеально подходит для закуски.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин🧂 9 ингр.
Порция ~107 г · 145 ккал · Б 5г · Ж 10г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| коньяк | 30 | — | 72 | 0 | 0 | 0 |
| козий сыр | 100 | — | 268 | 19 | 21 | 1 |
| уксус белый винный | 30 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| груша | 300 | — | 126 | 1 | 1 | 33 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| хамон | 95 | — | 76 | 7 | 6 | 0 |
| горчица дижонская | 10 | — | 15 | 1 | 1 | 0 |
| руккола | 40 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 107 | 145 | 5 | 10 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Каждый ломтик хамона разрезать вдоль пополам.
- [0:05–0:10] Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и каждую половинку нарезать ещё на три части, чтобы получилось всего 12 кусочков.
- [0:10–0:15] В растительном масле обжарить груши около 1 минуты. Добавить сливочное масло, винный уксус и коньяк, тушить ещё 5 минут на среднем огне до мягкости. В конце добавить горчицу, аккуратно перемешать и снять с огня.
- [0:15–0:20] На один ломтик хамона положить кусочек груши, ломтик козьего сыра и несколько листочков рукколы. Свернуть в плотный рулет и проколоть шпажкой для фиксации.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.