Камбала "Ондаррибия"
Филе камбалы, запеченное в гриле и поданное с пикантным томатным соусом с травами, украшенное маслинами. Освежающее морское блюдо средиземноморского стиля.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~436 г · 323 ккал · Б 27г · Ж 18г · У 15г
Томатный соус· 1069 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры спелые | 720 | 6 | 144 | 7 | 1 | 28 |
| лук красный | 300 | 2 | 120 | 3 | 0 | 28 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| травы (кинза, эстрагон, базилик) | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 267 | 134 | 3 | 8 | 14 |
Шаги
- [0:00–1:00] Помидоры, лук, чеснок и травы мелко порезать и смешать. Добавить 2 ст. л. оливкового масла. Накрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре.
Филе камбалы· 675 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе камбалы | 600 | — | 498 | 96 | 12 | 0 |
| маслины | 50 | — | 73 | 1 | 8 | 2 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 169 | 188 | 24 | 10 | 1 |
Шаги
- [1:00–1:05] Разогреть гриль до 250°С. Куски рыбы посыпать солью, смазать оливковым маслом и выложить на противень. Запекать в гриле 5 минут до готовности.
- [1:05–1:10] Соус вылить в кастрюлю и разогревать на слабом огне 4–5 минут. Рыбу подать с соусом, украсить маслинами и свежей зеленью. Примечание: филе морского окуня требует 1–2 минуты дополнительного времени запекания.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.