Кальмары в сухарях
Быстрое блюдо из нежного кальмара в хрустящей панировке. Контраст хрустящих сухарей и мягкого мяса прекрасно дополняет соус.
🍽 6 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Порция ~213 г · 296 ккал · Б 31г · Ж 8г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмар свежий | 1000 | — | 920 | 156 | 14 | 31 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| хлебные крошки | 125 | — | 494 | 17 | 7 | 90 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 110 | — | 155 | 11 | 10 | 5 |
| перец черный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| масло растительное рафинированное | 20 | — | 180 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 213 | 296 | 31 | 8 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:05] Кальмаров вымойте, разрежьте каждую тушку вдоль пополам. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком. Сделайте на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки.
- [0:05–0:10] Чеснок очистите и измельчите. Яйца взбейте и смешайте с чесноком. Крошки пересыпьте на плоское блюдо.
- [0:10–0:15] Сильно разогрейте в сковороде масло. Обмакивайте кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Жарьте, прижимая ко дну сковороды лопаткой, по 1,5 минуты с каждой стороны.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.