Кальмары, тушенные с овощами на сковороде
Кальмары, тушенные с овощами на сковороде, могут служить вам основным блюдом, а если разложить их, например, по бокалам или креманкам — и горячей закуской. Предварительно их можно подмариновать в соке лимона.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 12 ингр.
Порция ~380 г · 275 ккал · Б 24г · Ж 11г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий жёлтый | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| лук порей | 150 | — | 92 | 2 | 0 | 21 |
| капуста цветная | 400 | — | 100 | 8 | 0 | 21 |
| фасоль стручковая | 200 | — | 62 | 4 | 0 | 14 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| кальмары свежие | 500 | — | 460 | 78 | 7 | 15 |
| масло растительное рафинированное | 34 | — | 306 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный горошек | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соус соевый | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| сахар-песок | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 380 | 275 | 24 | 11 | 22 |
Шаги
- [0:00] Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть и лук-порей нарезать соломкой. Цветную капусту и стручковую фасоль разморозить. Капусту разобрать на соцветия. Розмарин разобрать на листики.
- [0:06] Тушки кальмаров тщательно промыть, сняв под струей воды тонкую наружную пленку и удалив внутренние хитиновые пластинки. Нарезать кальмары кольцами толщиной около 7 мм.
- [0:12] В сковороде вок разогреть растительное масло. Положить горошины черного перца и листики розмарина, прокалить их 3 мин. Затем аккуратно удалить шумовкой (несколько листиков розмарина можно оставить).
- [0:18] Положить кольца кальмаров. Готовить, интенсивно мешая, 2 мин.
- [0:24] Добавить подготовленные овощи и готовить еще 3 мин. в том же режиме. Соевый соус перемешать с сахаром, добавить лимонный сок и влить в вок. Готовить еще 5 мин. Сразу же подать к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.