Кальмары с чоризо

Испанское рагу из кальмаров, чоризо и картофеля в томатном соусе с белым вином и острыми хлопьями.

🍽 6 порц.⏱ 1 ч 25 мин🧂 13 ингр.

Порция ~566 г · 662 ккал · Б 38г · Ж 34г · У 47г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
кальмары свежие	1000	—	920	156	14	31
чеснок	8	—	12	1	0	3
лук репчатый	85	—	34	1	0	8
перец сладкий красный	96	—	25	1	0	5
картофель	1000	—	1490	23	70	201
масло оливковое	34	—	301	0	34	0
колбаса чоризо	500	—	950	40	85	5
томат консервированный	450	—	113	5	0	23
вино белое сухое	150	—	99	0	0	1
хлопья чили	1.3	—	4	0	0	1
петрушка	50	—	18	2	0	3
перец чёрный молотый	4	—	10	0	0	2
соль	15	—	0	0	0	0
На порцию	566		662	38	34	47

Шаги

[0:00–0:10] Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновую пластину, промойте холодной водой и обсушите. Нарежьте кольцами.
[0:10–0:20] Раздавите чеснок ножом, очистите и мелко порубите. Лук нарежьте маленькими кубиками, сладкий перец — соломкой. Очистите картофель и нарежьте крупными дольками.
[0:20–0:35] Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте картофель до румяной корочки. Переложите в отдельную миску.
[0:35–0:45] В другой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок 5 минут. Добавьте чоризо и сладкий перец, жарьте, помешивая, 5 минут.
[0:45–0:55] Положите в сковороду помидоры и влейте вино, доведите до кипения и готовьте 5 минут. Всыпьте хлопья чили, посолите и поперчите.
[0:55–1:00] Добавьте в сковороду кальмаров и картофель, перемешайте. Накройте крышкой и тушите до готовности 5 минут.
[1:00–1:05] Мелко нарежьте листочки петрушки и посыпьте блюдо перед подачей.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.