Кальмары по-римски
Кольца кальмаров в пивном кляре, обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Подаются как закуска, особенно хорошо — с лимоном.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~213 г · 327 ккал · Б 29г · Ж 16г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 80 | — | 274 | 7 | 1 | 60 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пиво светлое | 100 | — | 29 | 0 | 0 | 2 |
| кальмары | 600 | — | 552 | 107 | 14 | 1 |
| масло растительное рафинированное | 50 | — | 450 | 0 | 50 | 0 |
| лимон | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 213 | 327 | 29 | 16 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] В миске смешайте 3 ст. л. муки с солью и, постоянно помешивая вилкой, влейте тонкой струйкой пиво. Должно получиться тесто средней густоты; при необходимости добавьте муки.
- [0:05–0:15] Очистите тушки кальмаров от тонкой пленки и внутренностей, промойте в воде и нарежьте кольцами толщиной 5 мм.
- [0:15–0:20] Разогрейте масло для фритюра в сковороде. Окунайте кольца кальмара в кляр и опускайте в масло. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета, затем выкладывайте на бумажные полотенца.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.