Кальмары, фаршированные творогом
Нежные тушки кальмаров, фаршированные деликатной творожной массой с креветками, укропом и деликатными специями. Лёгкое и элегантное блюдо для праздничного стола.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~556 г · 592 ккал · Б 73г · Ж 19г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 10 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| эстрагон | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| творог 11% | 500 | — | 500 | 70 | 5 | 40 |
| майонез | 40 | — | 252 | 1 | 27 | 2 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 1 |
| смесь перцев | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 0 |
| кальмары свежие | 300 | — | 276 | 47 | 4 | 9 |
| креветки очищенные | 200 | — | 100 | 24 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 556 | 592 | 73 | 19 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите и измельчите чеснок. Вымойте укроп и эстрагон, обсушите и мелко нарежьте. Нарежьте креветки кружками.
- [0:05–0:10] Тщательно перемешайте творог с майонезом, чесноком, паприкой и смесью перцев. Добавьте зелень и мелко нарезанные креветки. Ещё раз перемешайте.
- [0:10–0:15] Очистите кальмары от тонкой верхней плёнки и внутренних хитиновых пластин. Промойте. Положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте остыть.
- [0:15–0:20] Плотно нафаршируйте тушки кальмаров приготовленной начинкой. Накройте и поместите в холодильник до подачи. Перед подачей нарежьте кальмаров кружками шириной 1 см. Подавайте со сливочным соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.