Каламарата с лососем
Праздничная паста с морепродуктами и лососем в сливочно-биск соусе. Быстрый вариант роскошного ужина с дарами моря.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 15 ингр.
Второе блюдоИтальянская кухня
Порция ~429 г · 719 ккал · Б 35г · Ж 55г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| болгарский перец | 120 | — | 32 | 1 | 0 | 6 |
| цукини | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| томаты черри | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| лосось | 120 | — | 175 | 26 | 7 | 0 |
| щупальца кальмара | 100 | — | 92 | 16 | 1 | 3 |
| мидии | 200 | — | 300 | 28 | 17 | 9 |
| лангустины | 240 | — | 269 | 49 | 4 | 6 |
| сливки 33% | 200 | — | 642 | 5 | 66 | 8 |
| креветочный биск | 200 | — | 18 | 4 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| смесь перцев молотая | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| паста каламарата | 260 | — | 296 | 10 | 12 | 38 |
| сливочное масло | 40 | — | 300 | 0 | 33 | 0 |
| На порцию | 429 | 719 | 35 | 55 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:08] Овощи нарезать и обжарить в разогретой сковороде на оливковом масле до полуготовности.
- [0:08–0:15] Добавить нарезанную тонкими ломтиками рыбу и морепродукты. Обжаривать ещё 3-5 минут и добавить сливки, креветочный биск и специи (соль и смесь перцев).
- [0:00–0:12] Пасту каламарата отварить отдельно в подсоленной кипящей воде до состояния альденте, около 12 минут после закипания.
- [0:15–0:18] Готовую пасту соединить с соусом и морепродуктами, перемешать и добавить сливочное масло. Вернуть на огонь на пару минут для прогрева.
- [0:18–] Перед подачей посыпать пармезаном и украсить свежим базиликом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.