Кабачково-сырные оладьи
Нежные оладьи из кабачка с пармезаном и фетой. Подают со сметанным соусом для освежающей кислинки.
🍽 5 порц.⏱ 30 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~101 г · 107 ккал · Б 5г · Ж 4г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 300 | — | 72 | 2 | 1 | 14 |
| сыр фета | 36 | — | 95 | 5 | 8 | 2 |
| лук красный | 19 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6 | 5 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сыр пармезан | 18 | — | 71 | 6 | 5 | 1 |
| базилик сушеный | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 60 | — | 205 | 6 | 1 | 45 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 101 | 107 | 5 | 4 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Кабачок натрите на свекольной терке вместе с кожей (если кожа толстая, очистите её предварительно). Хорошо отожмите лишнюю влагу. К кабачку добавьте взболтанное яйцо (50 г).
- [0:10–0:20] Лук нарежьте мелко и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Раскрошите или мелко порубите фету (36 г). Натрите на мелкой терке Пармезан (18 г). Смешайте обжаренный лук, оба сыра, зелень (10 г), базилик (1.5 г) и кабачковую массу.
- [0:20–0:30] Мокрыми руками лепите оладьи, обвалите каждую в муке (60 г) и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде.
- [0:30–0:40] Подавайте с соусом на основе йогурта или сметаны.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.