Кабачково-куриные оладьи

Диетические оладьи из кабачка и куриного филе, приготовленные в духовке без добавления муки. Подходят для безглютенового питания, содержат минимум калорий и максимум пользы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Вымойте кабачки и натрите на крупной тёрке, добавьте немного соли и оставьте на 10 минут, затем тщательно отожмите жидкость.
2. [0:10–0:15] Куриное филе нарежьте кубиками и измельчите в блендере до состояния фарша или используйте мясорубку. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
3. [0:15–0:20] Смешайте курицу с отжатыми кабачками, вбейте яйцо, добавьте овсяные хлопья, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Масса должна получиться густой, как на котлеты.
4. [0:20–0:25] Застелите противень пергаментом. Смоченными руками сформируйте небольшие плоские оладьи и переложите на бумагу, не делайте их толстыми.
5. [0:25–0:30] Разогрейте духовку до 180°C.
6. [0:30–1:00] Поставьте противень на средний уровень и выпекайте 25–30 минут до румяного цвета.
7. [1:00–1:05] За 5 минут до готовности включите гриль, чтобы образовалась хрустящая корочка.
8. [1:05–1:10] Дайте оладьям немного остыть на противне, затем подавайте с гарниром, сметаной или натуральным йогуртом.