Кабачковая икра в микроволновке
Быстрое и простое приготовление кабачковой икры с овощами и ароматными травами в микроволновой печи. Результат — нежная, ароматная закуска.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~248 г · 265 ккал · Б 2г · Ж 22г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 500 | — | 120 | 3 | 2 | 23 |
| помидор | 150 | — | 27 | 1 | 0 | 6 |
| морковь | 120 | — | 49 | 1 | 0 | 12 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| растительное масло | 85 | 5 ст. ложек | 751 | 0 | 85 | 0 |
| чеснок | 20 | 4 зубчика | 27 | 1 | 0 | 7 |
| тимьян | 1 | 1 веточка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 10 | 1 ч. ложка | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 248 | 265 | 2 | 22 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и морковь. Нарежьте их небольшими кубиками и сложите в стеклянную кастрюлю для микроволновки. Накройте крышкой или специальной пластиковой крышкой для микроволновки.
- [0:05–0:12] Поставьте в микроволновку при максимальной мощности на 7 минут.
- [0:12–0:18] Очистите кабачки от кожицы картофелечисткой. Помидор обдайте кипятком, сделав крестообразный надрез, затем опустите в холодную воду и снимите кожицу.
- [0:18–0:22] Нарежьте кабачки и помидор небольшими кубиками. Добавьте в емкость с морковью и луком. Приправьте солью, сахаром и чёрным перцем. Перемешайте.
- [0:22–0:30] Поставьте в микроволновку на 8 минут при максимальной мощности.
- [0:30–0:35] Мелко нарежьте чеснок. Добавьте в овощную смесь вместе с растительным маслом. Положите сверху веточку тимьяна, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут.
- [0:35–0:45] Дайте овощной смеси остыть, затем измельчите блендером в икру. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус (соль, сахар, перец). Подавайте в горячем или холодном виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.