Кабачки, тушенные в сметане с чесноком
Нежные кабачки, тушенные в сметане с чесноком и укропом. Простое летнее блюдо из нескольких ингредиентов, которое лучше всего подавать горячим.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 7 ингр.
Порция ~270 г · 239 ккал · Б 3г · Ж 20г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 800 | — | 192 | 5 | 2 | 37 |
| чеснок | 16 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6 | 42 | 9 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 12 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 270 | 239 | 3 | 20 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:05] Выберите некрупные молодые кабачки, желательно без крупных семян. Очистите их, разрежьте вдоль пополам, если нужно удалите семена и нарежьте полукружьями толщиной 5 мм.
- [0:05–0:08] Раздавите зубчики чеснока лезвием ножа, положив его плашмя. Очистите чеснок и мелко порубите. Мелко нарежьте укроп.
- [0:08–0:18] Разогрейте большую глубокую сковороду с 2-3 ст. л. оливкового масла. Положите в сковороду кабачки и жарьте на сильном огне 3 мин. Затем перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 мин, пока жидкость из сковороды не выпарится.
- [0:18–0:30] Уменьшите огонь, посолите кабачки, добавьте сметану и накройте сковороду крышкой. Готовьте при легком кипении 5 мин. В конце добавьте чеснок и тушите еще 3 мин. Поперчите блюдо, добавьте укроп и перемешайте. Снимите с огня и подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.