Кабачки с шампиньонами в пите
Пита – ближневосточная лепешка с полостью внутри – идеальная съедобная тарелка. В нее можно положить буквально что угодно – ну разве что, кроме супа или десерта. Вот такая пита с молодыми кабачками –
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~281 г · 473 ккал · Б 16г · Ж 26г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пита | 240 | — | 581 | 18 | 2 | 120 |
| кабачок | 300 | — | 72 | 2 | 1 | 14 |
| лук красный | 60 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| йогурт 3.2% | 125 | — | 124 | 5 | 1 | 23 |
| сыр пармезан | 80 | — | 314 | 29 | 21 | 3 |
| уксус бальзамический | 10 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| масло растительное | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| травы итальянские | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 281 | 473 | 16 | 26 | 44 |
Шаги
- Кабачки тонко нарежьте при помощи ножа для чистки овощей, посыпьте смесью итальянских трав, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и 2 ст. л. масла. Перемешайте, закройте, положите в холодильник на 30–60 мин.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы протрите салфеткой и нарежьте ломтиками.
- Нагрейте в сковороде на среднем огне 2 ст. л. масла, обжарьте лук, 5 мин. Добавьте чеснок и грибы, жарьте 5–7 мин.
- Переложите грибы с луком и чесноком в тарелку, а в сковородку выложите кабачки. Обжаривайте на сильном огне, аккуратно перемешивая, 3 мин.
- Смешайте кабачки с грибами, посыпьте пармезаном. Чуть прогрейте питы над огнем или в микроволновой печи, отрежьте верх – примерно четверть.
- Смажьте каждую питу изнутри 1 ч. л. йогурта, выложите начинку из кабачков с грибами и пармезаном. Сразу же подавайте, полив начинку оливковым маслом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.