Яйца, фаршированные красной рыбой
Праздничная закуска с нежным рыбным муссом. Запечённый лосось с пикантными специями создаёт насыщенный вкус, который идеально дополняет варёные яйца.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~105 г · 186 ккал · Б 17г · Ж 12г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе лосося | 250 | — | 500 | 88 | 15 | 0 |
| растительное масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| лук красный | 60 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо куриное | 400 | — | 565 | 38 | 38 | 18 |
| сливочный сыр | 100 | — | 350 | 6 | 34 | 6 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 105 | 186 | 17 | 12 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Филе лосося вымыть, обсушить и сделать несколько глубоких надрезов острым ножом.
- [0:10–0:15] Лист фольги слегка смазать растительным маслом. Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Листочки тимьяна промыть и стряхнуть лишнюю воду. Нагреть духовку до 170°C.
- [0:15–0:35] На подготовленный лист фольги выложить рыбу, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком. Сверху уложить веточки тимьяна и нарезанный кольцами лук. Завернуть и запекать 20 мин.
- [0:35–0:50] Яйца поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 10 мин. Яйца охладить проточной водой и очистить от скорлупы.
- [0:50–1:20] Остывшую рыбу вместе с луком поместить в чашу блендера, добавить сливочный сыр и измельчить до получения однородной консистенции. Убрать в холодильник на 30 мин.
- [1:20–1:30] Яйца выложить на рабочий стол и сделать на каждом глубокий продольный надрез. Поместить внутрь охлаждённый рыбный мусс. Украсить по желанию.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.