Яичные блинчики с колбасой
Нежные яичные блинчики со специей вареной колбасы и укропом. По вкусу напоминают омлет, но с красивой формой тонких блинчиков.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~122 г · 201 ккал · Б 10г · Ж 12г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 19 | 15 | 1 |
| молоко 3.2% | 180 | — | 106 | 5 | 6 | 9 |
| мука пшеничная высшего сорта | 50 | — | 167 | 5 | 1 | 35 |
| колбаса вареная докторская | 80 | — | 206 | 10 | 18 | 1 |
| укроп | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло нерафинированное | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 122 | 201 | 10 | 12 | 12 |
Шаги
- [0:00-0:10] Подготовьте все ингредиенты. Вбейте яйца в миску, добавьте молоко и взбейте венчиком до однородной консистенции. Посолите, поперчите. Всыпьте муку и перемешайте до гладкого теста.
- [0:10-0:15] Вымойте укроп, обсушите его бумажным полотенцем и очень мелко порубите. Нарежьте вареную колбасу тонкими кружочками, затем нарезанные кружочки соломкой.
- [0:15-0:20] Добавьте укроп и колбасу в яично-молочное тесто. Тщательно перемешайте вилкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всему тесту. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут.
- [0:20-0:35] Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Прогрейте сковороду. Влейте небольшое количество яичного теста и обжарьте блинчик с одной стороны до подрумянивания (примерно 1-2 минуты). Переверните блинчик кулинарной лопаткой и обжарьте с другой стороны. Выложите готовый блинчик на тарелку, можно смазать растительным маслом.
- [0:35-0:40] Приготовьте оставшиеся блинчики тем же способом. Подавайте на стол горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.