Яичница с помидорами и колбасой

Простая яичница с колбасой, помидорами черри и зеленью. Готовится на сковороде и подходит для быстрого завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Подготовьте ингредиенты: помидоры черри вымойте и обсушите бумажными полотенцами, варёную колбасу нарежьте небольшими полосками или квадратиками.
2. [0:03–0:08] Возьмите большую сковороду диаметром около 26 см с хорошим антипригарным покрытием и нагрейте её на сильном огне. Влейте масло и уменьшите нагрев до среднего.
3. [0:08–0:13] Положите колбасу и, помешивая, обжарьте ломтики с обеих сторон до лёгкого подрумянивания.
4. [0:13–0:18] Помидоры черри разрежьте на половинки и добавьте в сковороду к колбасе срезами вверх. Жарьте 5 минут на среднем огне, затем переверните. Вбейте в сковороду яйца, стараясь распределить их равномерно между колбасой и помидорами.
5. [0:18–0:20] Посолите и поперчите яичницу. Огонь уменьшите до слабого и готовьте до тех пор, пока белок полностью не побелеет.
6. [0:20–0:20] Петрушку вымойте, обсушите, оборвите с веточек листочки, мелко нарежьте и посыпьте зеленью каждую порцию яичницы.