Ягодная творожная пасха
Классическое пасхальное блюдо из творога со сливочным маслом и ягодами. Нежная творожная масса с заварной кремовой основой подаётся охлаждённой, украшенной свежей клубникой и малиной.
🍽 6 порц.⏱ 10 ч подготовка + 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~179 г · 335 ккал · Б 19г · Ж 18г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 9% | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| клубника замороженная | 150 | — | 75 | 2 | 0 | 20 |
| вишня замороженная | 30 | — | 14 | 0 | 0 | 3 |
| клюква замороженная | 70 | — | 21 | 0 | 0 | 5 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| сливки 33% | 103 | — | 331 | 2 | 34 | 4 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6 | 5 | 0 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| ягоды | 20 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 179 | 335 | 19 | 18 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Положите в сотейник сахар и яйцо, влейте сливки и доведите на медленном огне до кипения. Готовьте заварную массу, помешивая, до загустения.
- [0:10–0:20] Творог соедините со сливочным маслом и пробейте погружным блендером. Добавьте к творогу заварную массу, ещё раз пробейте блендером до однородности, затем добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
- [0:20–0:25] Марлю смочите водой и хорошо отожмите, застелите форму. Выложите творожную массу, разровняйте и закройте краями марли. Сверху положите небольшой гнет.
- [0:25–0:30] Форму установите в небольшую миску, в которую будет стекать лишняя жидкость, и уберите в холодильник на 10 часов.
- [10:00] Аккуратно снимите форму и марлю с ягодной пасхи. Готовую пасху украсьте свежей клубникой и малиной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.