Яблочное варенье с орехами

Сезонное яблочное варенье с имбирём, цедрой лимона и миндалём. Яблоки сохраняют форму, а орехи добавляют готовому варенью приятную текстуру.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Яблоки очистите и нарежьте дольками. Имбирь очистите и измельчите.
2. [0:05–0:15] Положите яблоки и имбирь в кастрюлю, засыпая сахаром каждый слой, и оставьте на 6–8 ч.
3. [6:08–6:18] Затем влейте 2 стакана воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне 5 мин. Снимите с огня и оставьте еще на 10–12 ч.
4. [18:20–18:40] Снова доведите варенье до кипения и варите 15–20 мин. За 5 мин до готовности положите цедру.
5. [18:40–18:45] Миндаль порубите и обжарьте на сковороде 3 мин.
6. [18:45–18:50] Добавьте миндаль в горячее варенье, перемешайте, разложите в стерилизованные банки и сразу же закатайте крышками.