Яблочно-ореховый штрудель с мороженым

Яблочно-ореховый штрудель из готового слоеного теста с корицей и коричневым сахаром. Подаётся с шариком пломбира и украшается свежей мятой.

Штрудель· 1305 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. [0:10–0:20] На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и остудите. Переложите в блендер, добавьте коричневый сахар и измельчите в импульсном режиме в крупные крошки.
3. [0:20–0:30] Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите семечки. Нарежьте мелкими кубиками, соедините с корицей и сахарной пудрой, перемешайте.
4. [0:30–0:45] Посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт размером 25 х 45 см. Положите один пласт на кухонное полотенце, смажьте поверхность сливочным маслом, посыпьте ореховой смесью. Накройте вторым пластом теста, равномерно распределите яблочную начинку. Поднимая края полотенца, сверните плотный рулет. Аккуратно переложите на противень швом вниз.
5. [0:45–1:15] Выпекайте в центре духовки до золотистого цвета примерно 25–30 минут. Переложите на блюдо.

Подача· 62 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:15–1:20] Через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого, украсив мятой.