Яблочно-ореховый штрудель с мороженым
Яблочно-ореховый штрудель из готового слоеного теста с корицей и коричневым сахаром. Подаётся с шариком пломбира и украшается свежей мятой.
🍽 8 порц.⏱ 50 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~171 г · 441 ккал · Б 6г · Ж 25г · У 53г
Штрудель· 1305 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоеное бездрожжевое | 400 | — | 1560 | 24 | 108 | 128 |
| яблоко зелёное | 600 | — | 312 | 2 | 1 | 83 |
| грецкий орех | 100 | — | 654 | 15 | 65 | 14 |
| сахар коричневый | 100 | — | 380 | 0 | 0 | 98 |
| сахарная пудра | 60 | — | 239 | 0 | 0 | 60 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| мука пшеничная | 20 | — | 68 | 2 | 0 | 15 |
| На порцию | 163 | 422 | 5 | 24 | 50 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- [0:10–0:20] На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и остудите. Переложите в блендер, добавьте коричневый сахар и измельчите в импульсном режиме в крупные крошки.
- [0:20–0:30] Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите семечки. Нарежьте мелкими кубиками, соедините с корицей и сахарной пудрой, перемешайте.
- [0:30–0:45] Посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт размером 25 х 45 см. Положите один пласт на кухонное полотенце, смажьте поверхность сливочным маслом, посыпьте ореховой смесью. Накройте вторым пластом теста, равномерно распределите яблочную начинку. Поднимая края полотенца, сверните плотный рулет. Аккуратно переложите на противень швом вниз.
- [0:45–1:15] Выпекайте в центре духовки до золотистого цвета примерно 25–30 минут. Переложите на блюдо.
Подача· 62 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| мята свежая | 12 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мороженое пломбир | 40 | — | 106 | 2 | 6 | 13 |
| На порцию | 8 | 19 | 0 | 1 | 3 |
Шаги
- [1:15–1:20] Через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого, украсив мятой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.