Яблочная запеканка с кешью
Творожная запеканка с яблочной начинкой и кешью. Воздушная, с добавлением свежих яблок, имбиря и цедры лимона. Требует времени на подготовку, но результат того стоит.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 55 мин🧂 13 ингр.
Порция ~292 г · 339 ккал · Б 18г · Ж 7г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 0% | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| яйцо куриное | 220 | — | 311 | 21 | 21 | 10 |
| манная крупа | 60 | — | 200 | 6 | 1 | 42 |
| яблоко зелёное | 1190 | — | 619 | 3 | 2 | 164 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| цедра лимона | 20 | — | 9 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сахар-песок | 166 | — | 661 | 0 | 0 | 166 |
| кешью жареный | 50 | — | 80 | 3 | 7 | 4 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сахар ванильный | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сухари панировочные | 70 | — | 70 | 3 | 1 | 13 |
| На порцию | 292 | 339 | 18 | 7 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:15] Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Смешайте яблочные дольки с лимонным соком, измельченной цедрой, очищенным и нарезанным имбирём и половиной сахара. Закройте и дайте настояться 1 час.
- [1:00–1:15] Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с творогом и смешайте с измельченными кешью, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.
- [1:15–1:25] Белки взбейте с солью в крепкую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар. Аккуратно добавьте белки в творожную смесь.
- [1:25–1:30] Смешайте творожную смесь с яблочной массой, оставив несколько яблочных долек для украшения. Выложите полученную смесь в смазанную маслом форму, посыпанную панировочными сухарями. Сверху украсьте оставленными яблочными дольками.
- [1:30–2:25] Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут. Чтобы запеканка не подгорела, накройте её фольгой. Подавайте теплой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.