Итальянский суп с креветками
Нежный и немного пряный суп с интересной текстурой: часть продуктов остаётся кусочками, часть измельчается, создавая микс между обычным супом и крем-супом.
🍽 3 порц.⏱ 10 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~780 г · 439 ккал · Б 27г · Ж 20г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки свежие | 150 | — | 215 | 41 | 4 | 2 |
| сельдерей | 500 | — | 70 | 4 | 1 | 15 |
| томатная паста | 75 | — | 62 | 4 | 0 | 14 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| мука пшеничная | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 38 |
| молоко 3,2% | 700 | — | 420 | 21 | 22 | 33 |
| бульон куриный | 700 | — | 35 | 3 | 1 | 4 |
| базилик сушеный | 4 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| зелень лука | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 780 | 439 | 27 | 20 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:02] В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
- [0:02–0:09] Лук репчатый нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, готовить 7 минут, часто перемешивая.
- [0:09–0:24] Сельдерей нарезать и добавить к луку, готовить 10 минут. Чеснок нарезать пластинками и добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой, перемешать и готовить ещё 5 минут.
- [0:24–0:25] Добавить муку, хорошо перемешать.
- [0:25–0:27] Влить куриный бульон и молоко.
- [0:27–0:28] Добавить лавровый лист, соль (1/2 ч. л.), перец (1/3 ч. л.) и базилик, нарезанный зелёный лук.
- [0:28–0:38] Довести суп до кипения и варить 10 минут на среднем огне.
- [0:38–0:43] Очистить креветки и добавить в суп, варить ещё 5 минут до готовности креветок.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.