Итальянский соус
Насыщенный томатный соус с маслинами, анчоусами, чесноком и петрушкой. Его можно подать горячим или полностью остывшим как холодную закуску.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~122 г · 117 ккал · Б 2г · Ж 10г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рубленые помидоры в собственном соку | 400 | — | 96 | 5 | 2 | 14 |
| маслины с косточками | 70 | — | 107 | 0 | 13 | 0 |
| анчоусы | 100 | — | 35 | 4 | 2 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| сухое белое вино | 60 | — | 50 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мякоть помидора | 5 | по вкусу | 13 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 122 | 117 | 2 | 10 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] У маслин удалите косточки и крупно порубите мякоть.
- [0:05–0:10] У петрушки удалите жёсткие стебли, листочки тонко нарежьте. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите.
- [0:10–0:13] Положите анчоусы и чеснок в сковороду, влейте масло и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, 3 мин.
- [0:13–0:23] Немного увеличьте огонь, добавьте помидоры вместе с соком и вино, доведите до кипения. Добавьте маслины и половину петрушки, готовьте 10 мин, затем посолите и поперчите.
- [0:23–0:25] Добавьте оставшуюся петрушку и готовьте 2 мин.
- [0:25–0:30] Снимите с огня и подавайте горячим или полностью остывшим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.