Итальянский десерт брауни

Невероятно влажный шоколадный бисквит в красивой новогодней подаче с глазурью и кондитерской посыпкой. Простой в приготовлении, но эффектный десерт.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180°C. Застелите квадратную форму 30 см бумагой для выпечки, оставив по краям излишки длиной несколько сантиметров. Бумагу смажьте маслом.
2. [0:05–0:10] Просейте муку, сахарную пудру, какао и разрыхлитель.
3. [0:10–0:15] Смешайте мелко порубленный шоколад с кусочками масла и медом, растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте сахар.
4. [0:15–0:20] Белки слегка размешайте вилкой до однородности (в пену не взбивайте!). При помощи деревянной ложки добавьте их в шоколадную массу.
5. [0:20–0:25] Затем добавьте смесь сухих ингредиентов, замесите однородное тесто.
6. [0:25–0:30] Выложите тесто в форму и постучите ею об стол, чтобы оно равномерно распределилось и исчезли ненужные пузыри внутри. Выпекайте в центре духовки 25 минут.
7. [0:30–1:00] Остудите в форме на решетке 30 минут, потом аккуратно выньте на доску и полностью остудите.
8. [1:00–1:20] Разрежьте брауни на квадратные кусочки и слегка их раздвиньте. Опустите пакетики с глазурью в горячую воду на 2–3 минуты. Надавите на пакетик несколько раз, чтобы сделать глазурь более однородной. Отрежьте уголок пакетика и украсьте брауни глазурью; дайте ей немного застыть. Украсьте снежинками кондитерской посыпкой.