Итальянские блинчики с маскарпоне и ягодным соусом

Нежные тонкие блинчики с кремовой начинкой из маскарпоне, подаваемые с горячим ягодным соусом на сливочном масле и сахаре.

🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 10 ингр.

Блины Блюдо из теста Второе блюдо ВыпечкаИтальянская кухня

Порция ~590 г · 1478 ккал · Б 24г · Ж 106г · У 110г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Блинчики· 1830 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
мука пшеничная хлебопекарная	300	—	1002	32	4	210
яйцо куриное	150	—	212	14	14	7
молоко	700	—	420	23	23	32
соль	5	—	0	0	0	0
масло сливочное топленое	150	—	1338	0	149	0
сыр маскарпоне	500	—	2060	24	208	24
сахар-песок	25	—	100	0	0	25
На порцию	458		1283	23	99	74

Шаги

[0:00–0:10] Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично-молочную смесь. Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать. Растопить сливочное масло.
[0:10–0:35] Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.

Соус ягодный· 530 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
ягоды замороженные	400	—	160	2	0	42
сахар-песок	100	—	398	0	0	100
масло сливочное	30	—	224	0	25	0
На порцию	133		196	1	6	35

Шаги

[0:35–0:40] Приготовить соус. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить.
[0:40] Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. л. маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.