Итальянская фокачча, как в лучшей пекарне
Хрустящая итальянская лепёшка с оливковым маслом и травами. Полусладкое тесто с розмарином и помидорами черри на поверхности.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 11 ингр.
ВыпечкаИтальянская кухня
Блюдо ~592 г · 1117 ккал · Б 28г · Ж 23г · У 194г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 240 | — | 821 | 25 | 3 | 165 |
| растительное масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| вода | 190 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 2.5 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| дрожжи | 5 | — | 16 | 3 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| вода для смазывания | 25 | — | 76 | 0 | 0 | 21 |
| крупная соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| Итого | 592 | 1117 | 28 | 23 | 194 |
Шаги
- [0:00–0:05] В воде растворите соль (1/2 чайной ложки) и сахар (1/2 чайной ложки). Муку перемешайте с дрожжами. К муке добавьте растительное масло и воду с сахаром и солью. Все перемешайте до однородности.
- [0:05–0:25] Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. После снова перемешайте и оставьте ещё на 20 минут.
- [0:25–0:35] Для смазывания смешайте воду с оливковым маслом. Нарежьте помидоры черри пополам. Смажьте противень оливковым маслом. Выложите тесто на противень. Руки смажьте маслом и растяните тесто руками.
- [0:35–0:50] Сверху смажьте смесью воды и масла. Выложите помидоры и розмарин, посыпьте солью. Выпекайте при 230 °C до золотистости (примерно 30 минут). Как достанете из духовки, полейте оливковым маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.