Испанская паста «Фигерас» с сыровялеными колбасками, оливками и вялеными томатами

Паста с хрустящим перцем, острыми сыровялеными колбасками, маслинами, каперсами и вялеными томатами. Средиземноморское блюдо с итальянским характером.

🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.

Испанская кухняЛатиноамериканская кухняСредиземноморская кухня

Порция ~218 г · 380 ккал · Б 21г · Ж 20г · У 25г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
паста из твёрдых сортов пшеницы	180	—	378	11	2	74
сыровяленые колбаски острые	200	—	266	24	12	6
томаты черри вялые	50	—	9	0	0	2
сыр пармезан твёрдый	100	—	392	36	26	3
оливки маринованные	25	—	4	0	0	0
каперсы	15	—	3	0	0	1
зелень свежая (укроп, базилик, петрушка)	10	—	4	0	0	1
масло оливковое	40	—	354	0	40	0
творог мягкий нежирный	100	—	72	12	1	3
болгарский сладкий перец красный	150	1	39	2	0	9
На порцию	218		380	21	20	25

Шаги

[0:00–0:15] Варите пасту в подсоленной воде (можно фильтрованную или бутилированную) согласно инструкции на упаковке.
[0:10–0:20] На оливковом масле в сковороде обжаривайте нарезанные колбаски, вялые томаты, маслины, каперсы, нарезанный болгарский перец. Томите под крышкой на малом огне 2–5 минут.
[0:20–0:25] Готовую пасту добавьте в сковороду к овощам и колбаскам, тщательно перемешайте.
[0:20–0:25] Одновременно в блендере готовьте соус: смешайте мягкий творог, маслины, каперсы, мелко нашинкованную свежую зелень (укроп, петрушка), оливковое масло. Пробейте до гладкой консистенции.
[0:25–0:30] Выложите пасту на тарелку, сверху нанесите порцию творожного соуса, посыпьте тёртым пармезаном.
[0:30] Сервируйте блюдо на столе.
[0:30] При желании налейте вино в бокалы.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.