Испанская паста «Фигерас» с сыровялеными колбасками, оливками и вялеными томатами
Паста с хрустящим перцем, острыми сыровялеными колбасками, маслинами, каперсами и вялеными томатами. Средиземноморское блюдо с итальянским характером.
🍽 4 порц.⏱ 5 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~218 г · 380 ккал · Б 21г · Ж 20г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста из твёрдых сортов пшеницы | 180 | — | 378 | 11 | 2 | 74 |
| сыровяленые колбаски острые | 200 | — | 266 | 24 | 12 | 6 |
| томаты черри вялые | 50 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| сыр пармезан твёрдый | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| оливки маринованные | 25 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| каперсы | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| зелень свежая (укроп, базилик, петрушка) | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| творог мягкий нежирный | 100 | — | 72 | 12 | 1 | 3 |
| болгарский сладкий перец красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| На порцию | 218 | 380 | 21 | 20 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:15] Варите пасту в подсоленной воде (можно фильтрованную или бутилированную) согласно инструкции на упаковке.
- [0:10–0:20] На оливковом масле в сковороде обжаривайте нарезанные колбаски, вялые томаты, маслины, каперсы, нарезанный болгарский перец. Томите под крышкой на малом огне 2–5 минут.
- [0:20–0:25] Готовую пасту добавьте в сковороду к овощам и колбаскам, тщательно перемешайте.
- [0:20–0:25] Одновременно в блендере готовьте соус: смешайте мягкий творог, маслины, каперсы, мелко нашинкованную свежую зелень (укроп, петрушка), оливковое масло. Пробейте до гладкой консистенции.
- [0:25–0:30] Выложите пасту на тарелку, сверху нанесите порцию творожного соуса, посыпьте тёртым пармезаном.
- [0:30] Сервируйте блюдо на столе.
- [0:30] При желании налейте вино в бокалы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.