Ирландский содовый хлеб со смородиной
Воздушный содовый хлеб на основе кефира со сладкой смородиной, пышный и нежный на вкус.
🍽 13 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~102 г · 208 ккал · Б 5г · Ж 4г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 390 | 3 стакана | 1334 | 36 | 5 | 292 |
| сахар | 160 | 2/3 стакана | 619 | 0 | 0 | 160 |
| разрыхлитель | 15 | 3 ч. ложки | 12 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| сода | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| смородина | 180 | 3/4 стакана | 113 | 3 | 1 | 28 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| кефир | 420 | — | 232 | 13 | 12 | 18 |
| сливочное масло растопленное | 30 | 2 ст. ложки | 215 | 0 | 24 | 0 |
| На порцию | 102 | 208 | 5 | 4 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:10] Просеять муку в большую миску. Смешать с сахаром, разрыхлителем, солью и содой.
- [0:10–0:15] Добавить смородину и хорошо перемешать.
- [0:15–0:20] Взбить яйца в отдельной миске.
- [0:20–0:25] Смешать взбитые яйца с кефиром и растопленным сливочным маслом.
- [0:25–0:30] Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам и хорошо всё перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать бисквитное.
- [0:30–0:35] Выложить тесто в форму для кекса или хлеба, разровнять сверху.
- [0:35–1:35] Выпекать 1 час при 180°C до готовности.
- [1:35–2:00] Вынуть хлеб из духовки и полностью остудить в форме, прежде чем вынимать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.