Индейка, запечённая с овощами и грибами в духовке
Диетическое блюдо из филе индейки, запечённое с овощами и шампиньонами. Маринад на основе оливкового масла с копчёной паприкой, сушёным чесноком и лимоном придаёт мясу яркий вкус.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~317 г · 217 ккал · Б 23г · Ж 11г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 600 | — | 540 | 114 | 9 | 6 |
| перец сладкий красный | 200 | 2 шт. | 52 | 3 | 0 | 10 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| томат черри | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 4 |
| цукини | 500 | 1 шт. | 80 | 6 | 2 | 16 |
| лук красный | 80 | 1 шт. | 32 | 1 | 0 | 7 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| розмарин | 3 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок сушеный | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 1 | 0 | 4 |
| паприка копченая молотая | 5 | 1 ч. ложка | 14 | 1 | 1 | 3 |
| масло оливковое | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 317 | 217 | 23 | 11 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 190 °C. Оборвите листочки с 2 веточек розмарина и мелко порубите. Добавьте сок и тёртую цедру половины лимона, 51 мл оливкового масла, 5 г копчёной паприки, сушёный чеснок, 5 г соли и чёрный перец. Смешайте маринад. Оставшийся лимон нарежьте кружками.
- [0:10–0:12] Филе индейки нарежьте ломтиками толщиной 4 см. Положите в маринад и хорошо перемешайте.
- [0:12–0:14] Шампиньоны разрежьте пополам. Красный перец и цукини нарежьте крупными кубиками. Красный лук нарежьте тонкими перьями.
- [0:14–0:16] Добавьте овощи и грибы к маринованной индейке, хорошо перемешайте. Выложите смесь в жаропрочную форму вместе с кружками лимона.
- [0:16–0:36] Запекайте 20 минут в предварительно разогретой духовке при 190 °C. Достаньте форму, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Подавайте, посыпав свежим розмарином.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.