Индейка в сметанном соусе на сковороде
Нежное мясо индейки в кремовом сметанном соусе. Идеальный вариант для ужина на каждый день, который легко адаптировать под любые овощи и гарниры.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~286 г · 283 ккал · Б 32г · Ж 9г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка филе | 600 | — | 540 | 114 | 9 | 6 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| сметана 25% | 250 | — | 88 | 5 | 4 | 8 |
| мука пшеничная | 60 | — | 205 | 6 | 1 | 45 |
| приправа прованские травы | 7 | — | 14 | 1 | 1 | 2 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 286 | 283 | 32 | 9 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] Промойте индейку и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Филе нашинкуйте средними кусочками величиной с грецкий орех.
- [0:05–0:20] На сковороде разогрейте растительное масло и готовьте кусочки индейки на сильном огне, часто помешивая, до румяной корочки. Если нужно, готовьте небольшими партиями и перекладывайте в подготовленную ёмкость.
- [0:20–0:30] Очистите лук и нарежьте полукольцами. Выложите на сковороду, где жарилась птица, добавьте растительное масло. Готовьте лук около 3 минут до румяного цвета. Вымойте и очистите морковь, натрите на крупной терке. Выложите к луку и тушите всё вместе около 7 минут.
- [0:30–0:50] Очистите чеснок и нарежьте пластинами. Выложите обжаренные кусочки индейки на сковороду к луку с морковью. Добавьте чеснок и перемешайте. Приправьте солью, чёрным молотым перцем и прованскими травами по вкусу. Тушите около 30–40 минут, часто помешивая.
- [0:50–1:00] Соедините сметану с мукой и тщательно перемешайте. Выложите сметанную смесь к индейке и тушите, помешивая, в течение 5–7 минут. Подавайте с любимым гарниром.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.