Индейка в сметане в духовке

Нежное мясо индейки, запечённое в ароматном сметанном соусе с горчицей и прованскими травами. Мягкое и сочное блюдо, подходящее к любому гарниру.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Промойте филе индейки холодной водой и тщательно обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте мясо средними кусочками размером примерно 5×5 см.
2. [0:10–0:20] В глубокой миске соедините сметану, горчицу дижонскую, соевый соус и прованские травы. Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы.
3. [0:20–0:25] Кусочки индейки выложите в глубокую кастрюлю или миску, залейте сметанным соусом и ещё раз перемешайте, чтобы соус полностью покрывал мясо.
4. [0:25–2:30] Накройте ёмкость пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа или на всю ночь. Чем дольше птица будет мариноваться, тем мягче и сочнее получится блюдо.
5. [2:30–2:40] Подготовьте глубокую форму для выпечки, смажьте её растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выложите мясо индейки вместе со всем маринадом в форму.
6. [2:40–3:20] Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Запекайте индейку в течение 40 минут. В процессе приготовления, хотя бы пару раз, достаньте форму и перемешайте мясо с соусом для равномерного приготовления.
7. [3:20–3:25] Готовую индейку подавайте с любимым гарниром (крупа, картофель, овощи), посыпав сверху оставшимся сметанным соусом.