Индейка в лимонно-имбирном соусе
Ароматное блюдо из нежного мяса индейки, потушенной в соусе с лимонной цедрой, имбирём и сушёными листьями лайма, с нестандартным сочетанием вкусов.
🍽 3 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~351 г · 427 ккал · Б 58г · Ж 18г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| листья лайма сушёные | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 16 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| цедра лимона | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| имбирь свежий | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| индейка филе бедра | 800 | — | 864 | 170 | 20 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2.5 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 351 | 427 | 58 | 18 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Порезать лук полукольцами толщиной 1–1,5 см. Нарезать индейку кусочками примерно по 5–6 см. Натереть имбирь на мелкой тёрке. С лимона снять цедру и измельчить ножом.
- [0:10–0:20] В толстостенной сковороде с оливковым маслом на сильном огне обжарить кусочки индейки 3–4 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок и листья лайма. Посолить и поперчить по вкусу.
- [0:20–0:45] Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой: пусть тушится. Через 20 минут добавить лимонную цедру и имбирь. Тушить ещё 15 минут. Подавать блюдо, лучше слегка остудив. В качестве гарнира особенно хорош будет кускус.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.