Зелёный горошек с индейкой и мятой

Лёгкое блюдо из замороженного горошка и обжаренной индейки со сливочно-мятной заправкой. Готовится менее чем за полчаса и не требует дополнительного гарнира.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 2 см, посолите, поперчите, полейте растительным маслом. Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке прямо на индейку. Перемешайте и дайте полежать 5–10 минут.
2. [0:10–0:14] Положите зелёный горошек в кастрюльку, залейте холодной водой, добавьте немного соли и поставьте на средний огонь. Как только закипит, выключите огонь и дайте горошку полежать в горячей воде 3–4 минуты.
3. [0:14–0:19] Снимите листочки мяты со стеблей, сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте, затем разрежьте поперек.
4. [0:19–0:24] Нагрейте большую сковороду с толстым дном на сильном огне и положите индейку. Обжаривайте, часто перемешивая, до румяной корочки примерно 4–5 минут. В самом конце добавьте куркуму. Не зажаривайте индейку сильно.
5. [0:24–0:25] Откиньте подготовленный зелёный горошек на сито, выложите к индейке, добавьте сливочное масло и мяту, готовьте 1 минуту. Подавайте горячим.