Индейка с курагой
Нежное филе индейки с кармашком, начинённым курагой, арахисом, хлебными крошками и розмарином, обжаренное на гриле с горчичной глазурью.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~172 г · 253 ккал · Б 27г · Ж 10г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 500 | — | 450 | 95 | 8 | 5 |
| курага | 65 | 0,5 стакана | 157 | 2 | 0 | 41 |
| хлебные крошки | 15 | 1 ст. ложка | 59 | 2 | 1 | 11 |
| яблочный сок | 30 | 2 ст. ложки | 14 | 0 | 0 | 4 |
| арахис жареный молотый | 30 | 2 ст. ложки | 180 | 8 | 16 | 5 |
| растительное масло | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| розмарин сухой | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| горчица | 30 | 2 ст. ложки | 18 | 1 | 1 | 2 |
| На порцию | 172 | 253 | 27 | 10 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске хлебные крошки, яблочный сок, арахис, курагу, масло, розмарин и соль.
- [0:10–0:12] Мясо вымыть. Сбоку сделать надрез в виде кармашка и вложить в него подготовленную смесь.
- [0:12–0:15] Аккуратно сомкнуть края разреза и плотно перевязать кусок шпагатом.
- [0:15–1:05] Размешать горчицу в 2 ст. л. воды. Индейку поместить на гриль и жарить с двух сторон 45–50 мин, периодически поливая горчичной смесью.
- [по требованию] Перед подачей нарезать порционными кусками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.