Индейка по-французски

Нежное запечённое блюдо из индейки с грибами, помидорами, сметаной и сырной корочкой. Получается сочным и подходит для праздничного или обычного ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Нарежьте мякоть индейки небольшими порционными кусочками. Положите их поочерёдно в пакет и слегка отбейте кухонным молоточком или тупой стороной ножа.
2. [0:05–0:10] Посолите и поперчите мясо, добавьте сухие травы, смажьте растительным маслом и положите в форму для запекания.
3. [0:10–0:20] Очистите лук и нарежьте полукольцами или мельче. Шампиньоны почистите и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде с ложкой растительного масла обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
4. [0:20–0:25] Добавьте в грибы соль, перец и сметану, хорошо перемешайте. Равномерно распределите грибную массу по кусочкам индейки. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите сверху.
5. [0:25–0:30] Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и насыпьте его на помидоры. Если сыр недостаточно солёный, сначала можно немного посолить помидоры.
6. [0:30–0:50] Поставьте форму на среднюю полку разогретой до 180°С духовки и готовьте 30-40 минут. В зависимости от толщины нарезки мяса блюдо приготовится быстрее или медленнее.
7. [0:50–0:50] Дождитесь, чтобы сырная корочка зарумянилась. Подавайте блюдо по желанию с зеленью, салатом или картофелем; оливки и каперсы можно добавить по вкусу, но это не обязательно.