Имбирный соус-маринад
Пикантный соус-маринад со свежим и маринованным имбирём, чесноком и соевым соусом с уксусом. Идеален для рыбы, морепродуктов и жирного мяса.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~83 г · 101 ккал · Б 3г · Ж 8г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| имбирь свежий корень | 60 | — | 25 | 0 | 0 | 6 |
| имбирь маринованный | 40 | 18 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 16 | 4 | 21 | 1 | 0 | 5 |
| соус соевый | 150 | — | 80 | 12 | 1 | 7 |
| уксус винный белый | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 83 | 101 | 3 | 8 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Свежий имбирь очистите, нарежьте вдоль тонкими пластинами, затем брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Белую часть зелёного лука мелко нарежьте. Зелёную часть нарежьте так же и отложите отдельно.
- [0:10–0:15] Лепестки маринованного имбиря сложите один на другой и острым ножом нашинкуйте тонкой соломкой.
- [0:15–0:20] В масле обжарьте свежий имбирь, чеснок и белую часть зелёного лука — 1 минуту на сильном огне. Влейте уксус и соевый соус, готовьте ещё 2 минуты на сильном огне.
- [0:20–0:25] Снимите с огня и сразу же всыпьте отложенную зелёную часть лука. Остудите соус 5 минут.
- [0:25–0:55] Добавьте маринованный имбирь. Полностью остудите соус около 30 минут. Используйте как маринад или соус для рыбы, морепродуктов и жирного мяса.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.