Имбирные пряники, украшенные глазурью

Ароматные имбирные пряники с медом, пряностями и какао, украшенные нежной лимонной глазурью. Классическое угощение с теплыми нотками специй и интенсивным пряничным вкусом.

Имбирные пряники· 1094 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. В кастрюлю положите сливочное масло, сахар и мёд. Разогрейте на слабом огне, помешивая, пока не растворится сахарный песок.
2. [0:05–0:10] Дайте медовой смеси остыть до комнатной температуры. Разбейте в смесь куриное яйцо и тщательно перемешайте.
3. [0:10–0:15] Смешайте молотую гвоздику, молотый имбирь, молотый кориандр, молотую корицу и какао-порошок. Добавьте эту пряную смесь к медовой основе вместе с солью. Перемешайте.
4. [0:15–0:20] Смешайте муку с разрыхлителем и добавляйте понемногу к пряничной смеси, перемешивая до получения однородного теста. Дайте тесту постоять 3–4 часа при комнатной температуре.
5. [3:40–3:50] Перемешайте тесто еще раз, чтобы оно получилось гладким. Выстелите стол пекарской бумагой, раскатайте на ней тесто ровным слоем. Вырезайте фигурки при помощи формочек. Отложите лишнее тесто в сторону.
6. [3:50–4:05] Выпекайте имбирные пряники не более 15 минут при температуре 200°C, пока не получат ровный золотистый цвет.

Лимонная глазурь· 140 г

Ингредиенты

Шаги

1. [4:05–4:10] Для приготовления глазури смешайте в миске лимонный сок и сахарную пудру. Используйте 2 ст. л. лимонного сока на 100 г пудры до получения нужной консистенции.
2. [4:10–4:15] Поместите полученную глазурь в полиэтиленовый пакет, сделайте в нижней части небольшую дырочку или срежьте уголок. Украсьте пряники глазурью, используя пакет как кондитерский мешок, по своему вкусу.