Идеальные сырники с рисовой мукой
Нежные сырники из творога с рисовой мукой, обжаренные на сковороде до румяной корочки. Подаются со сметаной и клубничным вареньем.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~133 г · 270 ккал · Б 19г · Ж 12г · У 20г
Сырники· 452 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| рисовая мука | 50 | — | 183 | 3 | 1 | 40 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 7 | 6 | 0 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| топлёное масло | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 113 | 244 | 18 | 10 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Если творог влажный, предварительно отвесьте его на 2-3 часа, чтобы убрать лишнюю влагу.
- [0:05–0:10] Творог пробейте блендером или разомните картофелемялкой.
- [0:10–0:15] Добавьте яйцо, рисовую муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте творожную массу.
- [0:15–0:18] На плоскую широкую тарелку насыпьте рисовую муку и разровняйте по поверхности.
- [0:18–0:25] Столовой ложкой выкладывайте творожные шарики весом примерно 60 г на рисовую муку. Обсыпая мукой, формуйте круглые сырники и слегка приплюсните их рукой.
- [0:25–0:40] В сковороде на среднем огне разогрейте топлёное масло. Выложите сырники, немного убавьте огонь и жарьте с обеих сторон на огне ниже среднего до румяной корочки.
Для подачи· 80 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 40 | — | 86 | 1 | 8 | 2 |
| варенье из клубники | 40 | — | 20 | 0 | 0 | 4 |
| На порцию | 20 | 26 | 0 | 2 | 1 |
Шаги
- [0:40–0:45] Подавайте сырники со сметаной и клубничным вареньем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.