Порция ~166 г · 492 ккал · Б 12г · Ж 19г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука высшего сорта | 500 | — | 1670 | 52 | 6 | 345 |
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| масло сливочное | 57 | — | 426 | 0 | 47 | 1 |
| сметана | 15 | 1 ст. ложка | 32 | 1 | 3 | 1 |
| сахар | 15 | 1 ст. ложка | 58 | 0 | 0 | 15 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| коньяк или водка | 15 | 1 ст. ложка | 35 | 0 | 0 | 0 |
| масло для фритюра | 500 | — | 1147 | 28 | 82 | 73 |
| сахарная пудра для обсыпки | 100 | — | 399 | 0 | 0 | 100 |
| На порцию | 166 | 492 | 12 | 19 | 67 |
Шаги
- [0:00-0:15] Смешайте в крутое тесто в миксере или блендере муку, яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль и коньяк (или водку). Дайте тесту отдохнуть 20 минут под салфеткой.
- [0:15-0:20] Раскатайте тесто очень тонко и нарежьте произвольные фигуры фигурным ножом.
- [0:20-0:25] Разогрейте масло для фритюра до температуры 180-190 °C. Проверьте готовность масла, опустив кусочек хлеба — он должен всплыть в течение 1 секунды и зарумяниться.
- [0:25-0:40] Порциями опускайте тесто в горячее масло. Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты до светло-коричневого цвета (не пережарьте).
- [0:40-0:45] Обсушите каждую порцию на бумажном полотенце. Выложите в вазу, пересыпая каждый слой сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.