Хунон с тыквой
Паровой рулет из тонко раскатанного теста с начинкой из тыквы, лука, курдючного сала, обслуживаемый сметаной или растопленным сливочным маслом.
🍽 12 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Узбекская кухня
Порция ~95 г · 243 ккал · Б 5г · Ж 9г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 500 | — | 1710 | 46 | 6 | 375 |
| соль | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6 | 5 | 0 |
| сало курдючное | 100 | — | 897 | 0 | 100 | 0 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0 | 20 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 95 | 243 | 5 | 9 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:10] Муку с солью просеять в миску, добавить яйцо и полстакана воды. Замесить однородное тесто, накрыть и дать постоять 10–15 мин.
- [0:10–0:15] Лук очистить, измельчить. Сало нарезать маленькими кусочками. Тыкву натереть на терке, соединить с луком, салом, сахаром, солью и перцем. Все тщательно перемешать.
- [0:15–0:20] На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Равномерно выложить на него начинку и свернуть рулетом. Завернуть рулет улиткой.
- [0:20–1:00] Готовить на пару 40 мин. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.