Хрустящий мавританский салат
Хрустящий мавританский салат — сочный, вкусный и витаминный салат с морковью, редисом, яблоком, изюмом и зеленью, заправленный оливковым маслом и винным уксусом с кунжутом.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~215 г · 295 ккал · Б 2г · Ж 23г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 300 | — | 123 | 3 | 1 | 29 |
| редис | 150 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| яблоко твердое хрустящее | 360 | 2 шт. | 187 | 1 | 1 | 50 |
| изюм | 30 | 1 шт. | 90 | 1 | 0 | 24 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мята свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| красный винный уксус | 60 | 4 ст. ложки | 11 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 105 | 7 ст. ложек | 928 | 0 | 105 | 0 |
| тахина | 15 | 1 ст. ложка | 89 | 3 | 8 | 2 |
| морская соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| семена кунжута | 30 | 2 ст. ложки | 12 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 215 | 295 | 2 | 23 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Морковь вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой размером приблизительно со спичку. Нарежьте редис ломтиками. Разрежьте яблоки на четверинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Промойте зелень и не очень мелко нарежьте петрушку и мяту.
- [0:10–0:15] Сложите все ингредиенты (кроме семян кунжута) в миску. Добавьте промытый изюм, оливковое масло, тахину, винный уксус, посолите и поперчите. Перемешайте. Слегка обжарьте кунжут на сухой сковороде или в духовке и посыпьте им салат. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.