Khrustyashchie ostryye ovoshchi
Ostraya ovoshchnaya zakuska s marinadom iz uksa, spetsiy i pryanostey. Krupnye kuski daikona, morkovi i ogurcov sokhranyayut khrust za schet minimal'noy obrabotки.
🍽 20 порц.⏱ 7 ч приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~120 г · 79 ккал · Б 1г · Ж 2г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| daikon | 400 | 1 | 72 | 2 | 0 | 16 |
| morkov' | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| ogurets dlinnoplodnyy | 600 | 2 | 72 | 4 | 1 | 13 |
| sladkiy perc | 300 | 2 | 771 | 7 | 38 | 107 |
| perc chili krasnyy krupnyy | 150 | 3 | 60 | 3 | 1 | 13 |
| lukovitsa krasnaya | 480 | 2 | 202 | 4 | 0 | 49 |
| chesnok | 50 | 1 | 75 | 3 | 0 | 15 |
| uksus risovyy ili belyy vinnyy | 100 | — | 47 | 0 | 0 | 12 |
| sakhar | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| kurkuma moloтaya | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| koritsa palochka | 3 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| kardamon v korobochkakh | 2 | 4 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| gvozdika butony | 1 | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| sol | 75 | — | 26 | 0 | 0 | 7 |
| На порцию | 120 | 79 | 1 | 2 | 15 |
Шаги
- [0:00-0:15] Tshchatel'no promoyте vse ovoshchi i obsuшite. Daikon i morkov' ochistite ot kozhitsy. Narezahte myakot' dlinnoy, ne slyshkom tolstoy, no i ne tonkoy solonoykoy.
- [0:15-0:25] Ogurcы po zhelaniyu ochistite, esli kozhura tolstaya. Narezahte ogurcы naiskos' bruschkami.
- [0:25-0:30] U sladkikh percев udалite plodonozhki, razrezhte popolam i vyrezahte semena s peregоrodkami. Nashinkuyте myakot' solonoykoy, kak daikon i morkov'.
- [0:30-0:35] Luk ochistite i narezahte dlinnymi per'yami. Chesnok razberite na zubchiki i ochistite.
- [0:35-0:40] Chili narezahte kol'tsami. Esli ne lyubite slyshkom ostryye, udалite semena i peregоrodkami.
- [0:40-0:45] Slozite vse ovoshchi v misku. Smeshayте uksus, sol', sakhar i vse spetsii dlya marinada. Zaleyte ovoshchi marinadom i tshchatel'no peremeshayте.
- [0:45-6:45] Zatyanitе misku pleinkoy i postavte v kholodil'nik minimum na 6 chasov. Vremya ot vremeni peremeshivayте soderzhimoe miski.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.