Хот-доги с моцареллой и руколой
Современная итальянская интерпретация хот-дога с тонким багетом, нежной моцареллой, свежей рукколой и пикантными маслинами. Практичное блюдо для быстрого перекуса с утончённым вкусом.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~397 г · 908 ккал · Б 37г · Ж 67г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| багет | 120 | 1 шт. | 314 | 10 | 2 | 64 |
| сосиски куриные | 200 | 4 шт. | 260 | 30 | 12 | 10 |
| моцарелла | 125 | — | 375 | 28 | 28 | 3 |
| томат черри | 125 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| маслины каламата | 50 | 10 шт. | 23 | 0 | 2 | 1 |
| кедровые орехи | 30 | — | 202 | 4 | 21 | 4 |
| рукола | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок | 5 | 1 зубчик | 7 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 68 | 4 ст. ложки | 601 | 0 | 68 | 0 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 397 | 908 | 37 | 67 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:05] Отварите сосиски. Нарежьте наискосок средними кусочками. Моцареллу и помидоры черри разрежьте пополам. У маслин удалите косточки, мякоть нарежьте.
- [0:05–0:08] Для соуса 30 г руколы и чеснок положите в стакан блендера, добавьте соль, 2 ст. л. оливкового масла и сок лимона. Пробейте блендером до однородности. Полейте соусом помидоры черри и сыр.
- [0:08–0:12] Багет разрежьте на 2 части. Каждую половинку разрежьте вдоль, слегка не дорезая до конца, и раскройте, как книгу. Сбрызните хлеб оливковым маслом и слегка подсушите в разогретой до 180°C духовке 2 мин. Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде.
- [0:12–0:20] В половины багета выложите черри с моцареллой и нарезанные сосиски. Украсьте маслинами, кедровыми орехами и листочками руколы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.