Хоменташен
Еврейское печенье с начинкой из чернослива и джема. Нежное песочное тесто с ванилью заполняется фруктовым пюре и выпекается до золотистости.
🍽 12 порц.⏱ 1 ч подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~79 г · 231 ккал · Б 3г · Ж 9г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| сахар-песок | 200 | — | 796 | 0 | 0 | 199 |
| масло сливочное | 120 | — | 898 | 1 | 99 | 1 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| молоко | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| сахар ванильный | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| чернослив без косточки | 250 | — | 250 | 3 | 0 | 60 |
| джем ягодный | 80 | — | 24 | 0 | 0 | 6 |
| На порцию | 79 | 231 | 3 | 9 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:05] Растереть сливочное масло с сахаром, постепенно добавить муку и перемешать. В миске соединить молоко, яйцо и ванильный сахар.
- [0:05–0:10] Смешать молочную смесь с мучной смесью. Накрыть миску с тестом и поставить в холодильник на 1 ч.
- [0:10–0:40] Чернослив залить горячим чаем и отставить на 30 мин. Затем слить и размолоть в блендере в однородное пюре. Смешать с джемом.
- [0:40–0:50] На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт, вырезать из него круги диаметром около 7 см. В середину каждого круга положить по 1–2 ст. л. начинки.
- [0:50–1:15] Защипнуть края теста, выложить пирожки на смазанный маслом противень. Выпекать 15 мин. при 180°С.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.