Холодный суп из огурцов
Освежающий холодный суп с огурцами, белым хлебом и свежей зеленью. Лёгкое блюдо с овощным бульоном, идеальное для горячих дней.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~801 г · 195 ккал · Б 8г · Ж 2г · У 40г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 1000 | — | 150 | 7 | 1 | 36 |
| крошки свежего белого хлеба | 42 | 3 ст. ложки | 166 | 6 | 2 | 30 |
| овощной бульон | 360 | 1,5 стакана | 20 | 1 | 0 | 4 |
| болгарский перец | 150 | 1 шт. | 41 | 2 | 0 | 8 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лук зелёный | 40 | 1 пучок | 8 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 801 | 195 | 8 | 2 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:05] Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками.
- [0:05–0:10] Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками. Лук зелёный вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить в пюре.
- [0:10–0:20] Смешать огурцы, перец и лук. Половину получившейся смеси взбить в блендере с 1 стаканом бульона. Хлебные крошки пересыпать в большую миску, добавить овощное пюре, перемешать.
- [0:20–0:25] Влить в миску с супом оставшийся бульон, овощную смесь и чеснок. Приправить по вкусу солью, перемешать и разлить по тарелкам.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.