Хлебный пудинг
Сытный и ароматный пудинг из батона с изюмом, запеченный в смеси яиц, молока и сливок с корицей и ванилью. Классический завтрак с хрустящими краями и нежным центром.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~287 г · 614 ккал · Б 12г · Ж 36г · У 66г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| батон белого хлеба | 400 | — | 500 | 16 | 6 | 100 |
| изюм | 200 | 1 стакан | 598 | 7 | 1 | 159 |
| яйцо | 240 | 4 шт. | 353 | 30 | 24 | 2 |
| сахар | 100 | 0.5 стакана | 387 | 0 | 0 | 100 |
| ванилин | 5 | 1 ч. ложка | 18 | 0 | 0 | 4 |
| корица | 5 | 1 ч. ложка | 12 | 0 | 0 | 4 |
| молоко | 360 | 1.5 стакана | 216 | 12 | 12 | 16 |
| сливки | 360 | 1.5 стакана | 1224 | 8 | 130 | 10 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| На порцию | 287 | 614 | 12 | 36 | 66 |
Шаги
- [0:00–0:10] Смазать форму размером примерно 25×35 см сливочным маслом. Батон нарезать на куски, срезать корочки, намазать каждый кусочек сливочным маслом с одной стороны. Выложить куски в форму масляной стороной вверх, подгоняя их плотнее друг к другу и пересыпая изюмом.
- [0:10–0:20] Взбить яйца с сахаром, ванилином и корицей. Продолжая взбивать, постепенно влить молоко и сливки. Вылить жидкость на хлеб и дать пудингу настояться минимум 1 час в холодильнике.
- [0:20–1:10] Разогреть духовку до 160°C. Посыпать пудинг сверху 2 столовыми ложками сахара и запечь примерно 1 час, чтобы края подрумянились, а центр пропекся. Остудить и подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.