Хлебцы с омлетом

Хрустящие цельнозерновые хлебцы с нежным омлетом, посыпанные феттой и украшенные помидорами и петрушкой. Быстрая сытная закуска для завтрака, ужина или фуршета.

Омлет· 440 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Лук очистите и нарежьте очень тонкими кольцами. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте овощи, приправьте солью и паприкой сладкой молотой.
2. [0:03–0:08] На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла. Выложите лук с перцем и обжаривайте до мягкости, 3–5 минут.
3. [0:08–0:12] Яйца куриные взбейте со сливками. Залейте овощную смесь яично-сливочной массой, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4 минуты до полного свертывания.
4. [0:12–0:15] Готовый омлет остудите до комнатной температуры, затем нарежьте на 6 одинаковых треугольников или прямоугольников по форме и размеру хлебцев.

Сборка хлебцев· 390 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:15–0:18] Помидоры нарежьте тонкими кружочками (если используете томаты черри — то половинками).
2. [0:18–0:20] Каждый хлебец смажьте предварительно размятой вилкой фетой (примерно 1 столовая ложка на хлебец). Поверх феты положите кружок помидора, затем кусочек омлета. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте хлебцы с омлетом сразу или слегка охлажденными.